CÉSAR MÁRQUEZ PARAJES 2022

CÉSAR MÁRQUEZ. D.O. BIERZO

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14,90


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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.

¿Por qué nos encanta este vino?

Para beberse hasta el cristal de la botella.

Parajes es una ducha de fruta madura y especias de canela, regaliz, flores de violeta, recuerdos de pastel de fruta con grosellas, ciruelas y suaves ahumados y tostados.

Un vino carnoso, sabroso, profundo y muy fresco. Su calidez está equilibrada con un final de los que te engancha a la copa una y otra vez. Qué delicia joder.

Sus taninos son jugosos y maduros, de los que buscan buenos guisos que hagan chup chup.

César Márquez se ha convertido en uno de los nuevos delanteros del Bierzo.

Para beberse hasta el cristal de la botella. Parajes es una ducha de fruta madura y especias de canela, regaliz, flores de violeta, recuerdos de pastel de fruta con grosellas, ciruelas y suaves ahumados y tostados. Un vino carnoso, sabroso, profundo y muy fresco. Su calidez está equilibrada con un final de los que te engancha a la copa una y otra vez. Qué delicia joder. Sus taninos son jugosos y maduros, de los que buscan buenos guisos que hagan chup chup. César Márquez se ha convertido en uno de los nuevos delanteros del Bierzo.

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6 -999 13,41

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 85% Mencía, 7% Garnacha tintorera y un 8% otras variedades, entre ellas blancas

Añada: 2022,

Crianza: Crianza en barricas de roble francés de 225l y 500l.

Grado alcohólico: 13,5% vol.

Producción: 4.200 botellas. Para bebérselas todas.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Está buenísimo ya y evolucionará perfectamente los próximos 3-4 años.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

César cultiva viejas viñas procedentes de Valtuille en su mayoría y el resto de Camponaraya, Ponferrada, Arganza y Toral. Las trabaja de forma respetuosa, sin herbicidas ni pesticidas y cada parcela por separado.

La vendimia la hace siempre manual para cuidar la calidad de la uva.

Cómo se hizo

Parajes es un vino elaborado a partir de uva entera con un 50% del razón, pisando suavemente con los pies y utilizando levaduras autóctonas.

El vino se fermenta en barricas de roble francés  de 225 y 500 litros, donde luego se cría el vino durante 12 meses.

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SOBRE CÉSAR MÁRQUEZ

Ver todos sus vinos

De casta le viene al galgo.

César Márquez es sobrino del archifamoso enólogo Raúl Pérez que con su apoyo y el de su familia propietaria de la bodega berciana Castro Ventosa, decidió en 2015 elaborar sus propios vinos en una primera vendimia que dio como fruto un Godello de cepas centenarias de dos pequeñas parcelas llamado la Salvación. Actualmente, elabora diferentes parcelas de viñas viejas donde encontramos diferentes variedades además de Mencía. Uno de sus grandes vinos es Rapolao, procedente un viñedo único en el Bierzo considerado por muchos el Gran Cru berciano.

César busca en sus vinos reflejar su tierra, su origen y hacer vinos que respeten la viña, interviniendo lo mínimo posible. Sabrosos, profundos y con alma, así son sus joyitas líquidas, ahora disponibles para todos nuestros Vinateros.

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SOBRE D.O. BIERZO

¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León,  limitando con Galicia y Asturias, y que gracias  la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica. 

Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.

El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).

La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.

Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Botillo del Bierzo

No dejes de probar algo tan tradicional en el Bierzo como el botillo junto a este fantástico Parajes de

César Marquez, el embutido cogerá otra dimensión.

Prueba este vino también con arroces, guisos y asados.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Después del trabajo

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    De picnic

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    Comida familiar

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