CASAR GODELLO 2021

CASAR DE BURBIA. D.O. BIERZO

blancos_afrutados blancos_cuerpo medio

10,50


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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.

¿Por qué nos encanta este vino?

Sabe a verano, a días de playa y piscina.

Una Godello aromática, redonda y sabrosa. Llena de flores y fruta blanca y de hueso como manzanas y albaricoques. Completan el equipo recuerdos minerales, especias y cítricos refrescantes y que te provocan ganas de seguir bebiendo.

En boca tiene cierta untuosidad y volumen gracias a la crianza sobre lías, haciéndolo muy placentero de beber.

Una Godello sensacional por poco más de 9 euros. Nosotros cogemos el flotador, ¿coges tú la botella de Casar Godello?

Sabe a verano, a días de playa y piscina. Una Godello aromática, redonda y sabrosa. Llena de flores y fruta blanca y de hueso como manzanas y albaricoques. Completan el equipo recuerdos minerales, especias y cítricos refrescantes y que te provocan ganas de seguir bebiendo. En boca tiene cierta untuosidad y volumen gracias a la crianza sobre lías, haciéndolo muy placentero de beber. Una Godello sensacional por poco más de 9 euros. Nosotros cogemos el flotador, ¿coges tú la botella de Casar Godello?

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INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Godello

Añada: 2021,

Crianza: Recibe una crianza sobre lías durante 8 meses.

Grado alcohólico: 13,5% vol.

Producción: Se agota rápido, no hacen muchas botellas.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 8º- 9ºC. Los blancos sobre lías estarán mejor con una temperatura no demasiado fría.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: No dejes para mañana lo que puedas beber hoy.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Casar Godello viene de viñedos plantados en Valtuille de Arriba a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar. La edad de estas cepas está por encima de los 30 años y los suelos sobre los que están plantadas son de pizarra y cuarzo con algo de arcilla.

La vendimia siempre la hacen a mano en cajas de 10 kg seleccionado racimos también en bodega.

Cómo se hizo

Isidro decidió hacer una maceración en frío de la uva para extraer más aromas y luego prensar. La fermentación la hizo en depósitos de acero inoxidable de una capacidad de unos 5.000 litros. Posteriormente le dio una crianza sobre lías durante 8 meses.

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SOBRE CASAR DE BURBIA

Ver todos sus vinos

Familia de visionarios.

Casar de Burbia es una bodega situada en el Bierzo, entre Carracedelo y Posada del Bierzo. Nemesio Fernández, padre de Isidro, actual enólogo de la bodega, ya comenzó en los años 80 a comprar viejos viñedos de montaña de poco rendimiento en las inclinadas laderas de de Valtuille de Arriba, a diferencia de otras zonas más productivas y cómodas de trabajar.

Cuentan con unas 27 hectáreas de viñedo en diferentes pagos situados entre 600 y 700 metros de altitud donde reina la Mencía y elaboran una poca cantidad de fantástica Godello. Los suelos rojizos de sus viñedos contienen gran cantidad de pizarra, dando un perfil mineral y profundo en sus vinos.

Beber Casar de Burbia es beber Bierzo en estado puro.

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SOBRE D.O. BIERZO

¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León,  limitando con Galicia y Asturias, y que gracias  la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.

Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.

El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).

La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.

Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Pasta carbonara

El día puede ir mucho mejor con una plato de sabrosa pasta carbonara y una copa de Casar Godello, fresco y untuoso a la vez.

Prueba este vino también con arroces, mariscos y pescados.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    De diario

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    Domingo loco

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    Día de piscina

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