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XANLEDO 2017
VIÑEDOS DO GABIAN. D.O. RIBEIRO
19,50€
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¿Por qué nos encanta este vino?
12 razones te podríamos dar para que te decidas por este pedazo de Ribeiro tinto, las mismas que grados de alcohol tiene.
Xanledo es un vino sabroso y muy fresco, con un carácter atlántico que te gana al segundo con muchísima fruta roja y un punto de madurez perfecto.
Frambuesas, cerezas y ciruelas junto a toques un poco vegetales procedentes del raspón con el que se elabora y que aporta frescura y estructura, nada molesto, más bien adictivo.
Al descorchar notas más las suaves sensaciones de vainilla y tostados de la barrica que poco a poco van fundiéndose con la fruta. Le siguen especias de pimienta, notas terrosas de sotobosque y recuerdos minerales.
En boca el vino tiene intensidad, con tostados más evidentes y ahumados, sabroso y sin perder nada de su frescura y elegancia. Este Xanledo se transforma en un gigante en la copa conforma pasa el tiempo. ¿Sera cosa de las meigas gallegas?
12 razones te podríamos dar para que te decidas por este pedazo de Ribeiro tinto, las mismas que grados de alcohol tiene. Xanledo es un vino sabroso y muy fresco, con un carácter atlántico que te gana al segundo con muchísima fruta roja y un punto de madurez perfecto. Frambuesas, cerezas y ciruelas junto a toques un poco vegetales procedentes del raspón con el que se elabora y que aporta frescura y estructura, nada molesto, más bien adictivo. Al descorchar notas más las suaves sensaciones de vainilla y tostados de la barrica que poco a poco van fundiéndose con la fruta. Le siguen especias de pimienta, notas terrosas de sotobosque y recuerdos minerales. En boca el vino tiene intensidad, con tostados más evidentes y ahumados, sabroso y sin perder nada de su frescura y elegancia. Este Xanledo se transforma en un gigante en la copa conforma pasa el tiempo. ¿Sera cosa de las meigas gallegas?
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 19,50€ |
| 3 -5 | 18,53€ |
| 6 -999 | 17,55€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 60% Caíño longo y 40% Brancellao. Un dúo perfecto, y dinámico.
Añada: 2017,
Crianza: 11 meses en barrica de roble francés.
Grado alcohólico: 12% vol. Un tinto de alta velocidad.
Producción: Unas 3.800 botellas, y somos muy pocos.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 15º-16ºC.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino con gran potencial para sorprendernos durante los próximos 4-5 años.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Las viñas se encuentran situadas en Carballeda de Avia, plantadas en terrazas (socalcos) y sobre los típicos suelos de sábrego, o granito descompuesto. La viticultura que aplica Pepiño es ecológica.
Cómo se hizo
Pepiño Pereiro hizo la fermentación alcohólica en barricas abiertas con raspón, utilizando levaduras propias de la uva y separando parcelas y variedades. Después hizo una crianza durante 11 meses en barricas de roble francés, siendo un 20% nuevas.
SOBRE VIÑEDOS DO GABIÁN
El alma de este proyecto se llama Pepe Pereiro, farmacéutico en Vigo y que hizo posteriormente un máster en viticultura y enología en Madrid, llegando a trabajar con el reconocido Jiménez Landi y tener amistades como Raúl Pérez. Gracias a todo ello, dio el paso para elaborar un vino en Bierzo además de crear Viñedos do Gabián en Ribeiro.
En este proyecto Pepiño tiene 5 hectáreas de brancellao y caiño longo plantadas en ecológico en la población de Carballeda de Avia, y mayoritariamente sobre los tradicionales y bonitos socalcos (terrazas).
Su vino Xanledo tiene un perfil borgoñón y muy fresco que lo convierte en uno de los Ribeiros tinto a tener muy en cuenta.
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SOBRE D.O. RIBEIRO
Paisajes increíbles, mariscos y grandes vinos. Galicia es un paraíso la mires por donde la mires y Ribeiro es uno de sus rincones donde hay mucho más que vinos con Treixadura.
Se sitúa concretamente en la provincia de Ourense y cuenta con unas 2.500 hectáreas de viñedo repartidas entre los diferentes valles formados por el río Miño, Avia y Arnoia. Gracias a su proximidad al mar y a la orografía más abrupta, que hace de protección, te encontrarás con vinos atlánticos pero con una acidez muy equilibrada y buena concentración. Como ocurre en otras zonas gallegas las lluvias aquí no faltan y sus suelos son normalmente arenosos, de esquistos y el típico granito descompuesto conocido en la zona como sábrego.
Muchas bodegas son de pequeña producción, o colleteiros, trabajando con variedades blancas como su afamada Treixadura, Godello, Lado o Loureiro, entre otras. Para la elaboración de sus tintos tienen igualmente diversas variedades como Ferrón, Caíño, Mencía o Sousón.
Si te gustan los vinos frescos, elegantes y sabrosos Ribeiro es un pequeño océano de maravillas líquidas que nada tienen que envidiarle a su vecina Rías Baixas. Llegó la hora de beber Ribeiro. ¿Te apuntas?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Jabalí estofado
Mucha intensidad de sabor y salsa para mojar. Xanledo tiene la acidez perfecta para equilibrar la sensación grasa del plato y hacer la pareja perfecta con sus aromas de sotobosque y especias.
Prueba este vino también con pescados azules, legumbres y quesos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Comida familiar
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Para un mal día
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Chimenea en invierno
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