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PAROTET 2020
CELLER DEL ROURE. D.O. VALENCIA
14,90€
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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.
¿Por qué nos encanta este vino?
La delicadeza de una flor y la rusticidad del esparto, en un mismo lugar.
Parotet tiene de todo, es una caja de sorpresas, o de bombones como diría Forrest Gump.
Notas florales de la Mandó y notas silvestres, de esparto y monte bajo propias de la Monastrell. Mucha fruta roja fresca, envuelta en recuerdos minerales, regaliz y especias.
Fresco, equilibrado, con taninos jugosos y un final como la Historia Interminable.
No sabemos si te gustará mucho el cine, pero este vino seguro que te encantará.
La delicadeza de una flor y la rusticidad del esparto, en un mismo lugar. Parotet tiene de todo, es una caja de sorpresas, o de bombones como diría Forrest Gump. Notas florales de la Mandó y notas silvestres, de esparto y monte bajo propias de la Monastrell. Mucha fruta roja fresca, envuelta en recuerdos minerales, regaliz y especias. Fresco, equilibrado, con taninos jugosos y un final como la Historia Interminable. No sabemos si te gustará mucho el cine, pero este vino seguro que te encantará.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 14,90€ |
| 3 -5 | 14,16€ |
| 6 -999 | 13,41€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 80% Mandó y 20% Arcos. Pareja de autóctonas.
Añada: 2020,
Crianza: 10 meses en tinajas de barro.
Grado alcohólico: 13% vol. Cuidado que engancha.
Producción: 12.000 botellas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Un vino más complejo y profundo que necesita una temperatura idónea para no perderse nada.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Es un vino con suficiente recorrido para esperarlo si lo deseas hasta 3-4 años más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Los viñedos de Parotet se encuentran en Les Alcusses, plantados sobre suelos arenosos y a una altitud de 600 metros. La edad del viñedo es de unos 25 años y ocupa unas 6 hectáreas.
La vendimia es manual en pequeñas cajas para cuidar la calidad de la uva.
Viñedos ecológicos certificados.
Cómo se hizo
La uva se despalilló en parte y fermentó en depósitos de inox utilizando levaduras de la buenas, las propias del viñedo.
La maloláctica ya se hace en tinajas donde después pasa a criarse durante 10 meses, con una capacidad de 2.800 litros cada una de ellas.
SOBRE CELLER DEL ROURE
Tinajeros, atentos a los vinos de Celler del Roure. Una bodega que surge de manos del gran Pablo Caltayud en 1996 con idea de recuperar la forma tradicional de elaborar y poner en valor las antiguas variedades de la zona de Les Alcusses en Moixent, Valencia.
Cuentan con 42 hectáreas de viñedo y controlan otras 36 de otros viticultores. Elaboran dos líneas, una donde la Monastrell es la pieza clave con crianza en barricas y fudres de madera como son sus vinos Maduresa y Les Alcusses, y por otro lado, la línea de variedades antiguas como Mandó, Arcos o Verdil, elaboradas en viejas tinajas recuperadas en una bodega de hace 200 años bajo tierra. Estas tinajas, con un total de 97, van de los 600 litros a los 2.800 y dan a los vinos una profundidad diferente, ensalzando la personalidad de las variedades sin enmascararlas.
No te pierdas unos vinazos a precios de escándalo y que ayudan a no perder una tradición milenaria en esta comarca valenciana.
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SOBRE D.O. VALENCIA
Más de 13.000 hectáreas para todos los gustos.
La DO Valencia se divide en cuatro subzonas: Alto Turia, Valentino, Clariano y Moscatel de Valencia. Zonas muy diversas, con montañas, valles y llanuras donde se cultivan una gran número de variedades tanto tintas como blancas. Bobal, Monastrell, Garnacha tintorera, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merseguera, Moscatel, Chardonnay… la lista es bastante larga y puedes encontrar tanto tintos, blancos, rosados y dulces típicos de Moscatel de Alejandría. En las zonas más altas abundan los suelos más calizos y arenosos, llegando a sobrepasar los 1000 metros, mientras que en zonas más próximas a la costa encontramos suelos más aluviales y de arcilla.
En algunas zonas como Fotanars dels Alforins se están haciendo grandes vinos por productores que buscan rescatar la tradición y variedades autóctonas como Forcallat, Mandó, Miguel de Arco o Verdil, entre otras, empleando diferentes recipientes como es el caso de las tinajas de barro.
La D.O Valencia te conquistará por muchas razones.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Canelones de carne
Qué ricura. Sabor a felicidad lo que dan estos canelones rellenos de carne que irán geniales con Parotet de
Celler del Roure, con sus aromas de fruta roja madura, muy fresco y floral.
Prueba este vino también con arroces, asados y guisos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Para seguir en tu mundo
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De viernes
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Barbacoa con amigos
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