ENVÍNATE MICRIT 2017

ENVÍNATE. D.O. JUMILLA

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27,90


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¿Por qué nos encanta este vino?

Jumilla puede ser no typical.

Y es que Envínate Micrit te rompe los esquemas con una particular elegancia y frescura a pesar de su carácter mediterráneo y su fruta intensa con un leve toque licoroso.

Una combinación perfecta de sensaciones minerales, herbales, especiadas, notas tostadas y toques balsámicos, todos ellos bien acompañados de fruta madura como cerezas y frutillas del bosque.

El  monte mediterráneo se aprecia en cada gota de esta Monastrell de viñas viejas  y gracias a esos suelos calizos donde se asiente disfrutarás de una elegancia y fluidez a la que no estamos tan acostumbrados en la zona. Los taninos maduros son aún prominentes y el sabor perdura durante un buen rato en la boca.

Casa Castillo y Envínate unen fuerzas para reivindicar una vez más que las cosas se pueden hacer de otra manera y triunfar.

Micrit ha llegado para quedarse.

Jumilla puede ser no typical. Y es que Envínate Micrit te rompe los esquemas con una particular elegancia y frescura a pesar de su carácter mediterráneo y su fruta intensa con un leve toque licoroso. Una combinación perfecta de sensaciones minerales, herbales, especiadas, notas tostadas y toques balsámicos, todos ellos bien acompañados de fruta madura como cerezas y frutillas del bosque. El  monte mediterráneo se aprecia en cada gota de esta Monastrell de viñas viejas  y gracias a esos suelos calizos donde se asiente disfrutarás de una elegancia y fluidez a la que no estamos tan acostumbrados en la zona. Los taninos maduros son aún prominentes y el sabor perdura durante un buen rato en la boca. Casa Castillo y Envínate unen fuerzas para reivindicar una vez más que las cosas se pueden hacer de otra manera y triunfar. Micrit ha llegado para quedarse.

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27,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Monastrell, nuestra reina murciana.

Añada: 2017,

Crianza: 17 meses en barricas de roble francés.

Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.

Producción: 3.400 botellas y ya casi no quedan.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Temperatura perfecta para esta Monastrell.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Perfecto para beber ya y durante los próximos 5-6 años más al menos.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Micrit se elabora a partir de un viejo viñedo de Monastrell de más de 80 años plantado en ladera a más de 760 metros de altitud, en Camino El Viso, Jumilla.

Los suelos son de arena y grava, con gran contenido calizo, aportando gran elegancia y frescura al vino. La viticultura que aplican Casa Castillo y Envínate es siempre con una filosofía de respeto por la tierra, la viña y todo lo que la rodea.

La vendimia se hizo manual para proteger la calidad de la uva.

Como se hizo

José María de Casa Castillo y los chicos de Envínate decidieron despalillar parcialmente la uva, dejando un aporte importante de razón y fermentando de forma espontánea con levaduras propias del viñedo en lagares de hormigón subterráneos.

La fermentación maloláctica se hizo con sus lías en barricas de roble francés usadas de 500 litros de capacidad donde hizo también la crianza durante unos 18 meses.

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SOBRE CASA CASTILLO Y ENVÍNATE

Ver todos sus vinos

Micrit es fruto de la colaboración de la reputada bodega jumillana Casa Castillo y el equipo Envínate los cuales elaboran en diferentes regiones españolas. Gracias a un gran amistad mantenida durante años y a su pasión por el vino decidieron hacerse cargo de un viejo viñedo en pie franco de Monastrell que iba a ser arrancado y tras dos años despuñes de hacerse con la viña elaboraron su primer vino juntos en 2017, Micrit.

 
 

Sobre Casa Castillo

A veces parece que el destino está escrito y por más que el camino parezca estar claro, la vida puede cambiar el rumbo hacia algo más increíble. Es el caso de Casa Castillo, originariamente fue una finca comprada en 1941 para la explotación del romero por los abuelos de José María Vicente. En la finca se encontraba una bodega construida ya en 1870, siendo Nemesio con su hijo José María, tercera generación, los que decidieron comenzar el proyecto vinícola en 1985, plantando diferentes variedades y restructurando el viñedo.

La finca se encuentra en Jumilla, junto la Sierra del Molar, con una extensión de 402 hectáreas de las que 150 hectáreas son viñedos repartidos entre las variedades Monastrell, Garnacha y Syrah y situadas en diferentes zonas como El Valle, El Molar, Las Gravas o La Solana, con altitudes hasta los 760 metros.

José María, alma del proyecto, a pesar de comenzar sus estudios de arquitectura, decidió dejarlo y emplearse a fondo en hacer vinos de calidad. Viajó por diferentes regiones de Europa donde aprender de lo que otros productores auténticos, de los de viña, podían enseñarle.

Fue en 1991 cuando se reformó la bodega y se hizo la primera vinificación con Casa Castillo Crianza 1991 y el resto, como se suele decir, es historia. Hoy día Casa Castillo representa la esencia de la Monastrell y del vino mediterráneo con un gran éxito internacional y es todo un orgullo para lo que somos de esta zona y podemos disfrutar de sus grandes vinos y de su forma de entender la viña. Larga vida a José María.

 
 

Sobre Envínate

El cuarteto más buscado del momento y no canta, que sepamos.

Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez empezaron estudiando juntos enología y en el año 2005 decidieron crear el proyecto Envínate,asesorando a bodegas a la vez que elaboran sus propios vinos dentro de cada una de las bodegas donde echaban una mano. Hoy, dado el exitazo, se centra más ya en sus propios proyectos, elaborando en diferentes zonas como Ribera Sacra, Canarias, Extremadura e incluso su último vino en colaboración con Casa Castillo, en Jumilla.

Su forma de entender el vino es clara. Trabajan variedades autóctonas, expresando siempre de forma honesta y transparente el terruño de cada lugar donde elaboran y de una forma poco intervencionista, buscando un perfil de vinos frescos, de carácter atlántico. Envínate está en onfire, así que si quieres probar algo date prisa porque hacen muy pocas botellas y la demanda es mundial. ¡Corre!

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SOBRE D.O. JUMILLA

Calor, poca agua y mucho vino tinto. Esta región de vinos tintos a partir de su uva reina, la Monastrell, es uncoladero de sol que da lugar a vinos con cierto grado alcohólico, aunque empezamos a ver algunos productores que consiguen hacer vinos algo más frescos y menos sobremaduros.

Encontramos aquí también variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot junto a Garnachas y Tempranillos, utilizadas normalmente en coupages junto a la Monastrell. Si te gusta los vinos con cuerpo, de carácter mediterráneo y cierta rusticidad esta región puede ser todo un descubrimiento para ti.

Con un clima seco y cálido, suelos pobres de contenido calizo y altitudes entre los 400 y 800 metros, es una región donde la vid sufre, dando uvas de buena concentración si se trabaja por la calidad. Encontramos algunos blancos de Macabeo y airén principalmente así como rosados y buenos tintos dulces también de Monastrell.

La DO Jumilla es una de las tres denominaciones de origen que encontramos en la Región de Murcia, abarcando no obstante varios municipios de la provincia de Albacete, en Castilla La Mancha. De las más de 20.000 hectáreas que abarca, el 40% se encuentra en el término de Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo Regulador.

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Huevos fritos con jamón

Ya tenemos la sartén preparada. Esto ya es una locura de plato por sí solo, pero si lo tomas con una buena copa de Micrit, con mucha fruta y notas especiadas, el placer puede ser ya orgásmico.

Prueba este vino también con embutidos, guisos y arroces

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Para seguir en tu mundo

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    Posibles cuarentenas

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    De postureo

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