MUSCÀNDIA DELIRI ANCESTRAL

MUSCÁNDIA. SIN D.O.

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10,90


En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

¿Por qué nos encanta este vino?

Burbujas de flores y frutas tropicales.

Un espumoso elaborado por el método ancestral que combina frescura y e intensidad de aromas con notas de bollería y textura cremosa de la crianza.

Este Deliri Ancestral de Muscàndia te transporta a un paisaje idílico repleto de frutas como melón, pera, plátano, lichi, toques cítricos, notas intensas florales, recuerdos de panadería y ligeros ahumados muy sutiles.

Equilibrado, muy fresco y agradable. Con una burbuja bien conseguida, un postgusto afrutado con recuerdos de fruta de hueso y para nada secante gracias por su dosaje brut.

Es un arma de seducción perfecta para cautivar a quien se te ponga por delante, incluido tu mismo.

Burbujas de flores y frutas tropicales. Un espumoso elaborado por el método ancestral que combina frescura y e intensidad de aromas con notas de bollería y textura cremosa de la crianza. Este Deliri Ancestral de Muscàndia te transporta a un paisaje idílico repleto de frutas como melón, pera, plátano, lichi, toques cítricos, notas intensas florales, recuerdos de panadería y ligeros ahumados muy sutiles. Equilibrado, muy fresco y agradable. Con una burbuja bien conseguida, un postgusto afrutado con recuerdos de fruta de hueso y para nada secante gracias por su dosaje brut. Es un arma de seducción perfecta para cautivar a quien se te ponga por delante, incluido tu mismo.

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10,90

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 85% Moscatel de Grano Menudo y 15% Sauvignon Blanc.

Añada: 2021,

Crianza: Crianza sobre lías. Dosaje Brut.

Grado alcohólico: 12% vol.

Producción: 5.250 botellas. No te relajes mucho.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 7ºC-8ºC. Bien fresquito para potenciar su frescura.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Pensado para beber hoy y disfrutar sin agobiarse mucho por el mañana.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el Viñedo

Los mostos con los que se elabora Deliris Ancestral proceden de viñedos de Moscatel de Grano Menudo y Sauvignon Blanc situados cerca de Sant Sadurní de Anoya.

Todos los viñedos se trabajan en ecológico certificado.

Cómo se hizo

Eduard fermenta los mostos de Moscatel y Sauvignon Blanc conjuntamente en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

El vino se embotella a mitad de fermentación para hacerlo espumoso bajo el método ancestral.

Deliri Ancestral no ha sido clarificado ni filtrado, con una dosis de sulfuroso muy baja y una crianza sobre lías mínima para preservar todo su carácter fresco y floral.

El dosaje utilizado es brut y fue degollado a mano en caliente.

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SOBRE CAVAS MUSCÁNDIA

Ver todos sus vinos

Juventud y burbujas, divina combinación.

Y es que Muscàndia tiene su origen en los hermanos Albert y Eduard Viader, que desde bien jóvenes decidieron lanzarse a la aventura de hacer cavas artesanos.

En su familia siempre tuvieron referentes ligados al mundo del vino de una u otra manera, remontándose nada más y nada menos que a 1912 cuando su bisabuelo fundó el primer laboratorio al servicio de la viticultura y la enología en la comarca. Su abuelo, por otro lado, fue el primero en conseguir el recuento de levaduras en un microscopio, algo tan habitual hoy en día.

En 2009 con mucha ilusión hicieron su primer tiraje dando el pistoletazo de salida como bodegueros. Eduard, es el alma de Muscàndia, ingeniero agrónomo cuya pasión por el mundo del vino hizo que se decantara por la enología y es la persona encargada de hacer magia en los coupages en su cava centenaria de más de 13 metros de profundidad en pleno corazón de Sant Sadurní de Anoya.

Actualmente están en pleno proceso de asentar su proyecto. Cuentan ya con 4 hectáreas de viñedo propio y muchos planes de futuro para crear su propia bodega de elaboración.

Apuestan fundamentalmente por variedades autóctonas como Xarel.lo, Macabeo, Parellada y Muscat así como algo de Pinot Noir y Sauvignon Blanc para su vino blanco y su ancestral Deliris.

Cuidan cada uno de los detalles y trabajan de forma artesanal, haciendo cada proceso de forma manual incluido el degüelle. Sus etiquetas llevan impreso un árbol de más de 150 años que se encuentra plantado en la entrada de la casa familiar.

Y aún no te hemos dicho lo más importante, sus cavas son para quitarse el sombrero

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SIN D.O.

La vida puede ser a veces complicada.

Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Sushi

Esto puede ser un no parar. Un espumoso ancestral fresco y aromático no puede ir mejor con un sushi variado un viernes noche.

Prueba este vino también con mariscos, pescados y pastas. 

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    De picnic

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    Domingo loco

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    De viernes

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