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CÉSAR MÁRQUEZ EL LLANO 2017
CÉSAR MÁRQUEZ. D.O. BIERZO
27,50€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
Fruta, fruta y más fruta fresca.
El Llano viene cargadito de toda la esencia del mejor Bierzo, conjugando perfectamente fruta y madera, con unos tostados ligeros y elegantes que lo elevan hasta lo más alto.
César elabora en este vino una viña vieja centenaria, de la que extrae todo un mundo de matices seductores de fruta roja, especias, flores y notas terrosas.
Fluido, pero sin perder intensidad y carnosidad. Con taninos amables y hambrientos de carne roja.
Si eres amante de este rincón vinícola de la provincia de León, no debes dejar de probar cada parcela de César Márquez. ¿Por qué no empiezas con El Llano?
Fruta, fruta y más fruta fresca. El Llano viene cargadito de toda la esencia del mejor Bierzo, conjugando perfectamente fruta y madera, con unos tostados ligeros y elegantes que lo elevan hasta lo más alto. César elabora en este vino una viña vieja centenaria, de la que extrae todo un mundo de matices seductores de fruta roja, especias, flores y notas terrosas. Fluido, pero sin perder intensidad y carnosidad. Con taninos amables y hambrientos de carne roja. Si eres amante de este rincón vinícola de la provincia de León, no debes dejar de probar cada parcela de César Márquez. ¿Por qué no empiezas con El Llano?
27,50€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 85% Mencía, 12% Garnacha tintorera y un 3% otras variedades, entre ellas blancas.
Añada: 2017,
Crianza: El vino se fermenta en fudres de madera de 2.000 litros y donde luego hace una crianza de 12 meses.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Producción: 560 botellas. No te decimos más
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. Ideal para un vino complejo como El Llano.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Está buenísimo ya y evolucionará perfectamente los próximos 6-7 años al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
El Llano es una parcela de más de 100 años donde las cepas están plantadas en vaso sobre suelos de arcilla y arena.
La vendimia la hace siempre manual para cuidar la calidad de la uva.
Cómo se hizo
César fermentó la uva entera con un 40% del raspón, utilizando levaduras autóctonas. El vino se fermenta en fudres de madera de 2.000 litros y donde luego hace una crianza de 12 meses.
SOBRE CÉSAR MÁRQUEZ
De casta le viene al galgo.
César Márquez es sobrino del archifamoso enólogo Raúl Pérez que con su apoyo y el de su familia propietaria de la bodega berciana Castro Ventosa, decidió en 2015 elaborar sus propios vinos en una primera vendimia que dio como fruto un Godello de cepas centenarias de dos pequeñas parcelas llamado la Salvación. Actualmente, elabora diferentes parcelas de viñas viejas donde encontramos diferentes variedades además de Mencía. Uno de sus grandes vinos es Rapolao, procedente un viñedo único en el Bierzo considerado por muchos el Gran Cru berciano.
César busca en sus vinos reflejar su tierra, su origen y hacer vinos que respeten la viña, interviniendo lo mínimo posible. Sabrosos, profundos y con alma, así son sus joyitas líquidas, ahora disponibles para todos nuestros Vinateros.
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SOBRE D.O. BIERZO
¡Mencía power! Una región de productores ligados a la viña y donde abundan auténticos pepinazos de vinos. Situada en la parte noroeste de León, limitando con Galicia y Asturias, y que gracias la Sierra de Ancares frena parte de la influencia atlántica.
Bierzo es una explosión de pequeñas parcelas de viñas viejas que van desde el centro del valle a laderas empinadas, llegando a los 800 metros de altitud y con diferentes orientaciones.
El clima es continental con peligro constante de heladas y donde encontrarás productores auténticos que elaboran en muchos casos pequeñas tiradas de vinos honestos a partir de Mencía, principalmente, y blancos de Godello. Otras variedades menos frecuentes en los vinos son Garnacha tintorera, Palomino, Doña Blanca y Malvasía, además de las recién aprobadas Merenzao y Estaladiña (autóctona del Bierzo).
La D.O. Bierzo es de las pocas que ha comenzado a revolucionar el sistema de clasificación de las viñas en España, haciéndolo lo más parecido a la todopoderosa Borgoña, diferenciado vinos genéricos, de villa o municipio, de paraje, de viña y de gran viña clasificada, lo que sería el equivalente a un Grand Cru, como se consideran por muchos las parcelas del mítico Rapolao.
Ya va haciendo sed de buen Bierzo. ¿Un vinito?
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Arroz, conejo y verduras
Un arroz con conejo a la lumbre y una botella de César Márquez El Llano, estoy se pone serio. Disfruta los domingos como te mereces.
Prueba este vino también con embutidos, guisos y asados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Domingo loco
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Día redondo
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Comida de negocios
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