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PIERRE PÉTERS RÉSERVE OUBLIÉE
PIERRE PÉTERS. CHAMPAGNE (FRANCIA)
85,90€
Producto no disponible.
¿Por qué nos encanta este vino?
La “drogaína” de los auténticos Vinateros.
Un champagne complejo, concentrado, lleno de aromas maduros de brioche, caramelo, avellanas, biscuit y notas de manzana y pera.
Pierre Péters Réserve Oubliée es largo y sabroso, lleno de vida y súper equilibrado, con una acidez fantástica y muy refrescante.
Te deja recuerdos a cítricos como el pomelo, notas de flor de acacia y un carácter claramente mineral que despierta deseos lascivos a quien lo bebe.
Burbujas perfectamente integradas y domadas, creando un mousse extraordinariamente viciosa.
Que lujuria de vino. Nos encanta Champagne, pero eso sí, los buenos. No dejes de probar este Resérve Oubliée de lo que solo tenemos unas pocas botellas.
La “drogaína” de los auténticos Vinateros. Un champagne complejo, concentrado, lleno de aromas maduros de brioche, caramelo, avellanas, biscuit y notas de manzana y pera. Pierre Péters Réserve Oubliée es largo y sabroso, lleno de vida y súper equilibrado, con una acidez fantástica y muy refrescante. Te deja recuerdos a cítricos como el pomelo, notas de flor de acacia y un carácter claramente mineral que despierta deseos lascivos a quien lo bebe. Burbujas perfectamente integradas y domadas, creando un mousse extraordinariamente viciosa. Que lujuria de vino. Nos encanta Champagne, pero eso sí, los buenos. No dejes de probar este Resérve Oubliée de lo que solo tenemos unas pocas botellas.
85,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Chardonnay, delicioso Blanc de Blancs
Añada: , Sin añada.
Crianza: 12 meses sobre lías con vino de reserva
Grado alcohólico: 12% vol.
Producción: Tendremos que volver a preguntar.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 9ºC-10ºC. Te recomendamos no enfriarlo en exceso.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Un vino para guardar si lo deseas durante al menos 7-8 años más.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Los cepas con los que se elabora Pierre Péters Resérve Oubliée procede de diferentes Grand Crus en la Côte des Blancs, como Le Mesnil, Avize, Cramant y Oger.
Las cepas son exclusivamente de Chardonnay, con orientación este lo que les protege de los vientos del oeste.
Los suelos son de pura caliza o tiza, lo que ayudar a retener en el subsuelo el agua y dar ese carácter mineral y tenso a los vinos.
La viticultura que llevan a cabo es sostenible y respetuosa con la tierra y el medio que les rodea, consiguiendo una calidad de uva excepcional.
Cómo se hizo
Se elaboró mediante el Método Champenoise, es decir, elaborando un vino base y realizando una segunda fermentación en botella a partir del licor de tiraje.
Pierre Péters utiliza para sus vinos base pequeños depósitos de fermentación en acero inoxidable, no pasan por madera, para mantener así toda la expresividad del terruño.
Pierre Péters Resérve Oubliée estuvo unos 12 meses criándose sobre sus lías antes del degüelle además de llevar una parte de vino de su Reserva Perpetúa de diferentes añadas.
El dosaje final antes del embotellado es Brut, estando entre los 4,5-5,5 gramos de azúcar por litro.
SOBRE PIERRE PÉTERS
Cuando las burbujas nacen de buenas manos no hay quien le gane.
Pierre Péters es uno de los productores de Champagne de los que nos sentimos claramente orgullosos de dar a conocer a nuestra tribu. La familia Péters es origen luxemburgués y se estableció en Le Mesnil, en la Côte des Blancs, a mediados del siglo XIX. A excepción de su champagne rosado que empezaron a vio la luz en 2009, siempre se han centrado en champagnes blanc de blancs, únicamente con uva Chardonnay, buscando siempre la esencia del terroir y la acidez y tensión que aquí consigue la Chardonnay. Utilizan depósitos pequeños de inoxidable y no pasan los vinos base por madera. Todos sus champagnes hacen la fermentación maloláctica para redondear la gran acidez que obtienen.
Cuentan con unas 19 hectáreas de viñedo repartidas en diferentes zonas, estando más del 90% en pueblos clasificados como Grand Cru, como son Mesnil sur Oger, Oger, Cramant y Avize. Sus viñas cuentan con orientación este y suelos puramente calizos, llamados la craie. Su viticultura siempre es sostenible buscando el respeto por la viña y su entorno.
Rodolphe Péters es el actual director y enólogo de la bodega que ha conseguido aumentar la notoriedad y reputación de la familia Péters. Uno de sus cuvées icónicas es Les Chétillons, un pago situado en Le Mesnil sur Oger, donde tienen tres parcelas de viña vieja por encima de los 45 años y donde cada una de ellas es vinificada por separado y posteriormente ensamblada para producir un champagne de un único viñedo y añada entre los mejores de Champagne.
Si te gustan las burbujitas, están son bastante serias, y muy adictivas, en el buen sentido claro.
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SOBRE CHAMPAGNE
Cuando las burbujas nacen de buenas manos no hay quien le gane.
Pierre Péters es uno de los productores de Champagne de los que nos sentimos claramente orgullosos de dar a conocer a nuestra tribu. La familia Péters es origen luxemburgués y se estableció en Le Mesnil, en la Côte des Blancs, a mediados del siglo XIX. A excepción de su champagne rosado que empezaron a vio la luz en 2009, siempre se han centrado en champagnes blanc de blancs, únicamente con uva Chardonnay, buscando siempre la esencia del terroir y la acidez y tensión que aquí consigue la Chardonnay. Utilizan depósitos pequeños de inoxidable y no pasan los vinos base por madera. Todos sus champagnes hacen la fermentación maloláctica para redondear la gran acidez que obtienen.
Cuentan con unas 19 hectáreas de viñedo repartidas en diferentes zonas, estando más del 90% en pueblos clasificados como Grand Cru, como son Mesnil sur Oger, Oger, Cramant y Avize. Sus viñas cuentan con orientación este y suelos puramente calizos, llamados la craie. Su viticultura siempre es sostenible buscando el respeto por la viña y su entorno.
Rodolphe Péters es el actual director y enólogo de la bodega que ha conseguido aumentar la notoriedad y reputación de la familia Péters. Uno de sus cuvées icónicas es Les Chétillons, un pago situado en Le Mesnil sur Oger, donde tienen tres parcelas de viña vieja por encima de los 45 años y donde cada una de ellas es vinificada por separado y posteriormente ensamblada para producir un champagne de un único viñedo y añada entre los mejores de Champagne.
Si te gustan las burbujitas, están son bastante serias, y muy adictivas, en el buen sentido claro.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Rape a la cazuela
Uff, un manjar delicioso para sopar y no parar. Pruébalo con el Resérve Oubliée, pareja de ases gracias a su acidez que te limpiará la boca a cada bocado y estará a la altura con su carácter complejo e intenso.
Prueba este vino también con mariscos, carnes blancas y quesos cremosos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Hoy me doy un homenaje
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Celebración
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Comida de negocios
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