PEDRO ESCUDERO SAUVIGNON BLANC 2025

Pedro Escudero. D.O. RUEDA

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¿Por qué nos encanta este vino?

Imagina un blanco que entra en la copa con muchas ganas de hablar, sin gritar: Pedro Escudero Sauvignon Blanc 2025 es esa Sauvignon más racional, elegante y bien educada que se siente muy cómoda en la meseta castellana. Es un vino pensado para beber, compartir y disfrutar; no para exhibiciones, sino para que la copa acompañe a una buena conversación, unos aperitivos o una cena en la que el vino se mantenga siempre en su sitio, sin ganar ni perder protagonismo. Viene de La Seca (Valladolid), zona de Rueda, aunque se declara como Vino de la Tierra de Castilla y León, con clima continental, veranos secos y noches frías, y suelos de canto rodado y arena que le dan a la Sauvignon mucha aromática pero sin brutalidad. La uva procede de viñedos familiares propios, donde la bodega juega con dos vendimias diferentes para encontrar un equilibrio entre la frescura herbácea y la fruta redonda y madura, sin caer en aromas demasiado sulfurosos ni en exageraciones propias de la variedad. En nariz se nota que es Sauvignon, pero sin caer en el cliché: hierba fresca, cítricos luminosos (pomelo, lima), un toque de fruta de hueso jugosa y algo de bálsamo anisado‑vegetal que la suaviza. En boca entra limpio, crujiente y bien definido, con acidez viva, cuerpo medio, sensación de frescura seca y un final largo y persistente que invita al siguiente trago sin pegarse al estómago. Bodegas Pedro Escudero plantea este vino como un ejercicio de equilibrio: la venda dos veces, fermenta en inoxidable, guarda sobre lías 2–3 meses y luego ensambla, buscando un blanco que respeta el carácter de la Sauvignon pero sin perder la personalidad de la tierra. El resultado es un vino muy actual, fácil de beber y muy versátil, que funciona tanto de tercer‑en‑la‑mesa como de copa de verdad para momentos especiales. ¿Te apetece un blanco que se sienta moderno, sin ser artificial, y que funcione en casi cualquier momento del día?

8,90€