CASA CASTILLO EL MOLAR 2019

CASA CASTILLO. D.O. JUMILLA

tintos_afrutados tintos_corpulentos

14,50


En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

¿Por qué nos encanta este vino?

Si tuviéramos que definir El Molar en comparación a sus hermanos de bodega, diríamos que éste es el más embaucador, el que en un principio muchos creen que será el más facilón y sin embargo te das cuenta al segundo de lo grande y serio que puede llegar a ser.

Una garnacha extraordinaria, de las que marcan un referente en una zona plagada de Monastreles, y que con paso fluido y seductor hace que todas giren la mirada.

Fruta roja super placentera bañada en balsámicos ligeros pero refrescantes y notas especiadas de pimienta blanca. Los tostados y ahumados de la barrica se notan levemente dándole complejidad, pero dejando brillar a la auténtica protagonista de la escena. Con calidez y cuerpo, pero sin perder esa facilidad para beber propia de sus vinos, perfectamente equilibrados. Como nos gustan.

Es adictivo, fresco y expresivo. Es Casa Castillo.

Si tuviéramos que definir El Molar en comparación a sus hermanos de bodega, diríamos que éste es el más embaucador, el que en un principio muchos creen que será el más facilón y sin embargo te das cuenta al segundo de lo grande y serio que puede llegar a ser. Una garnacha extraordinaria, de las que marcan un referente en una zona plagada de Monastreles, y que con paso fluido y seductor hace que todas giren la mirada. Fruta roja super placentera bañada en balsámicos ligeros pero refrescantes y notas especiadas de pimienta blanca. Los tostados y ahumados de la barrica se notan levemente dándole complejidad, pero dejando brillar a la auténtica protagonista de la escena. Con calidez y cuerpo, pero sin perder esa facilidad para beber propia de sus vinos, perfectamente equilibrados. Como nos gustan. Es adictivo, fresco y expresivo. Es Casa Castillo.

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14,50

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 100% Garnacha

Añada: 2019,

Crianza: Las Gravas envejece posteriormente durante entre 16 y 20 meses y, finalmente, las variedades se ensamblan antes del embotellado.

Grado alcohólico: 14,5% vol. No dirás que no te avisamos.

Producción: 32.000 botellas.

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC.

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Para nada, una garnacha muy viva de las que sorprenden con el tiempo. Guarda alguna botella al margen de las que puedas disfrutar ahora.

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

El Molar está elaborado a partir de diferentes viñedos situados en la Sierra del Molar, con viñas plantadas en 2005 en vaso y sobre suelos arenosos con grava. José María apuesta cada vez más por la garnacha como demuestran el mayor porcentaje usado en varios de sus vinos.

Cómo se hizo

José María en este vino utiliza un 30% de uva entera fermentada en lagares bajo tierra abiertos y donde la maceró con las pieles durante 2 semanas.
La maloláctica y la crianza, que duró 12 meses, se hizo en fudres de roble de 5.000 litros para afinar el vino.

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SOBRE CASA CASTILLO

Ver todos sus vinos

A veces parece que el destino está escrito y por más que el camino parezca estar claro, la vida puede cambiar el rumbo hacia algo más increíble.

Éste el caso de Casa Castillo, que originariamente fue una finca comprada en 1941 para la explotación del romero por los abuelos de José María Vicente. En la finca se encontraba una bodega construida ya en 1870, siendo Nemesio con su hijo José María, tercera generación, los que decidieron comenzar el proyecto vinícola en 1985, plantando diferentes variedades y restructurando el viñedo.

La finca se encuentra en Jumilla, junto la Sierra del Molar, con una extensión de 402 hectáreas de las que 150 hectáreas son viñedos repartidos entre las variedades Monastrell, Garnacha y Syrah y situadas en diferentes zonas como El Valle, El Molar, Las Gravas o La Solana, con altitudes hasta los 760 metros.

José María, alma del proyecto, a pesar de comenzar sus estudios de arquitectura, decidió dejarlo y emplearse a fondo en hacer vinos de calidad. Viajó por diferentes regiones de Europa donde aprender de lo que otros productores auténticos, de los de viña, podían enseñarle. Fue en 1991 cuando se reformó la bodega y se hizo la primera vinificación con Casa Castillo Crianza 1991 y el resto, como se suele decir, es historia.

Hoy día Casa Castillo representa la esencia de la Monastrell y del vino mediterráneo con un gran éxito internacional y es todo un orgullo para lo que somos de esta zona y podemos disfrutar de sus grandes vinos y de su forma de entender la viña. Larga vida a José María.

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SOBRE D.O. JUMILLA

Calor, poca agua y mucho vino tinto.

Esta región de vinos tintos a partir de su uva reina, la Monastrell, es un coladero de sol que da lugar a vinos con cierto grado alcohólico, aunque empezamos a ver algunos productores que consiguen hacer vinos algo más frescos y menos sobremaduros.

Encontramos aquí también variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot junto a Garnachas y Tempranillos, utilizadas normalmente en coupages junto a la Monastrell. Si te gusta los vinos con cuerpo, de carácter mediterráneo y cierta rusticidad esta región puede ser todo un descubrimiento para ti.

Con un clima seco y cálido, suelos pobres de contenido calizo y altitudes entre los 400 y 800 metros, es una región donde la vid sufre, dando uvas de buena concentración si se trabaja por la calidad. Encontramos algunos blancos de macabeo y airén principalmente así como rosados y buenos tintos dulces también de Monastrell.

La DO Jumilla es una de las tres denominaciones de origen que encontramos en la Región de Murcia, abarcando no obstante varios municipios de la provincia de Albacete, en Castilla La Mancha. De las más de 20.000 hectáreas que abarca, el 40% se encuentra en el término de Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo Regulador.

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Chuleta de chato murciano a la brasa

Un cerdo de raza autóctona que irá perfecto con la suavidad y fruta de esta deliciosa garnacha jumillana.

Prueba este vino también con arroces, legumbres y cordero.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    De viernes

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    Cena romántica

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    Barbacoa con amigos

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