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AL PIE DEL CAÑÓN 2018
RONSEL DO SIL. D.O. RIBEIRA SACRA
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¿Por qué nos encanta este vino?
Vinos con plus de peligrosidad.
No hace falta arnés para disfrutar de los increíbles cañones que forman los río Sil y Miño, sino tan sólo una buena copa con la que servirnos las maravillas líquidas que ofrece esta zona tan abrupta y que te transportan allí, de forma automática.
Al Pie del Cañón es un vino que, como el resto de vinos de Ronsel do Sil, tiene mucha frescura, elegancia y facilidad para beber.
Fruta roja especiada, con aromas balsámicos, ahumados y especias de pimienta y regaliz. Con taninos bien maduros y de los que dura un buen rato su recuerdo.
Para seguir al pie del cañon, no dejes de probar esta estupenda Caiño y conocer una variedad más de las tintas gallegas.
Vinos con plus de peligrosidad. No hace falta arnés para disfrutar de los increíbles cañones que forman los río Sil y Miño, sino tan sólo una buena copa con la que servirnos las maravillas líquidas que ofrece esta zona tan abrupta y que te transportan allí, de forma automática. Al Pie del Cañón es un vino que, como el resto de vinos de Ronsel do Sil, tiene mucha frescura, elegancia y facilidad para beber. Fruta roja especiada, con aromas balsámicos, ahumados y especias de pimienta y regaliz. Con taninos bien maduros y de los que dura un buen rato su recuerdo. Para seguir al pie del cañon, no dejes de probar esta estupenda Caiño y conocer una variedad más de las tintas gallegas.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 29,90€ |
| 3 -5 | 28,41€ |
| 6 -999 | 26,91€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Caíño Tinto
Añada: 2018,
Crianza: 8 meses en barricas de roble francés.
Grado alcohólico: 14% vol. Se pone interesante.
Producción: 1.000 botellas. Corre que se las beben.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 16ºC. No lo tomes muy frío o te perderás grandes cosas en este vino.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Sin duda, guarda algunas botellas si puedes, estará incluso mejor durante los próximos 5-6 años.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Las viñas de Caíño tinto se encuentran concretamente en Teixeira, plantadas en escarpadas laderas con una edad de hasta 30 años y sobre suelos de granito. Las viñas se encuentran en vaso a una altitud de entre 350 y 470 metros.
La vendimia se hace siempre manual dado la inclinación de los viñedos, en cajas de 15 kg.
Cómo se hizo
Al Pie del Cañón fermentó en depósitos de hormigón siempre con las levaduras propias del viñedo. Posteriormente hizo una crianza de 8 meses en barricas de 500 litros de roble francés de varios usos para no maderizar el vino.
SOBRE RONSEL DO SIL
Un matrimonio que lucha por acercar la belleza de un paisaje único y las variedades propias del lugar. Ronsel do Sil ve la luz por primera vez en el año 2010 de manos de Maria Jóse Yravedra y su marido Felipe Pérez-Somarriba. Ronsel do Sil se encuentra enclavada en la subzona ourensana de Ribeiras do Sil, en un viejo lagar restaurado donde Maria José y Felipe trabajan 2 hectáreas de viñedo propio además de viñas de viticultores de la zona, en pendientes escarpadas y micro parcelas, con el fin de elaborar vinos honestos, sabrosos y de forma sostenible.
Sus variedades son diversas como Mencía, Merenzao, Caíño tinto, Garnacha tintorera, Negreda así como Godello, Treixadura y Doña Blanca en variedades blancas. Su trabajo es artesanal y la bodega produce actualmente por debajo de las 45.000 botellas, con algunos vinos con menos de 1.000 botellas, lo que los hace aún más únicos sus vinos. Si eres amante de la Ribeira Sacra, Ronsel do Sil tiene grandes sorpresas para ti. Te las damos a conocer.
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SOBRE D.O. RIBEIRA SACRA
Si quieres quedar impactado para toda la vida puedes decidir tener un hijo o visitar la Ribeira Sacra, una de las zonas vitícolas más bonitas del Mundo.
Ribeira Sacra se encuentra situada al sur de Lugo y norte de Ourense, agrupando 5 subzonas entre ellas la reconocida Amandi. Lo que hace increíble este paisaje son sus laderas a lo largo de los cañones formados por el río Sil y el Miño, dando lugar a viñedos en terrazas con pendientes de hasta el 70%, lo que haría pensárselo muy mucho a más de un superhéroe. Aquí ya vendimiaban los romanos hace más de 2000 años y su dureza para trabajar el viñedo lo han hecho ser reconocida como una de las pocas zonas de viticultura heroica.
Dado lo abrupto del terreno, y como ocurre en otras zonas gallegas, los viñedos tienen poca extensión, siendo normal que haya pequeños productores en su mayoría. Sus suelos son normalmente de granito y pizarra y el clima atlántico imprime toda su frescura. Es una región fundamentalmente de vinos tintos a partir de Mencía y otras variedades como Sousón, Brancellao, Merenzao o Caiño entre otras. Muchos de los vinos suelen ser mezcla de diferentes variedades y encontramos también algunos pocos vinos blancos, normalmente de la variedad Godello.
Ribeira Sacra te ofrece vinos sabrosos, frescos, enérgicos y con alma. Si quieres esperar a lo de tener un hijo, empieza bebiendo unos buenos Ribeira Sacra y quédate impactado.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Cochinillo asado
La textura grasa del cochinillo casa perfectamente con la fruta y buena acidez de nuestro vino Al Pie del Cañón, sabroso y especiado.
Prueba este vino también con guisos, setas y pulpo.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Hoy me doy un homenaje
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Cena romántica
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Chimenea en invierno
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