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FAMILIA PACHECO BLANCO EDICION ESPECIAL 2025
Viña Elena. D.O. JUMILLA
15,50€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Familia Pacheco Blanco Edición Especial es como ese amigo que sabe ser elegante sin perder la naturalidad. Fermentado en acero inoxidable y luego mimado en barrica, combina la frescura cítrica con la suavidad de una manta de cachemira. Su luminoso color amarillo es un guiño a los días soleados de Jumilla. En nariz, juega entre la chispa de la lima, el dulzor sutil de la manzana verde y un toque cremoso que recuerda a un croissant recién horneado. En boca es una montaña rusa de sensaciones: fresco y vibrante como un paseo por el Mediterráneo, pero con la textura sedosa que invita a repetir sin pensar demasiado. Perfecto para maridar con pescados que llevan salsa, arroces melosos o simplemente para disfrutar cuando quieres que tu copa te dé un poco más de personalidad.
15,50€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: Uvas blancas mediterráneas
Añada: 2025,
Crianza: 7 meses en barrica de roble francés
Grado alcohólico: 12,5% Vol.
Producción: Tendrás que darte prisa si no quieres que se acaben
Temperatura ideal para disfrutarlo: 7ºC-9ºC. Fresquito para realzar toda su fruta y buena acidez.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Bebe como si no hubiera un mañana, perdón, con moderación queríamos decir.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Nos vamos al valle del Estrecho de Marín, en la zona sur de la D.O.P. Jumilla, a unos 380 metros sobre el nivel del mar —lo justo para que las viñas respiren aire puro y den lo mejor de sí. Aquí, en 2018, nacieron estos viñedos que aunque son jóvenes, ya vienen con actitud. Se cultivan en vaso y en secano, como manda la tradición jumillana. Nada de riegos automáticos ni GPS: esto va de raíces profundas y trabajo de manos expertas.
Cómo se hizo
Pues se viene la magia: fermentación en depósito de acero inoxidable a 16 ºC, para que los aromas se queden bien marcados y el vino conserve su frescura. Luego, una crianza elegante en barricas de roble francés de 500 litros durante 7 meses —ni muy poco, ni demasiado, lo justo para que coja carácter sin perder su esencia. Y para acabar, filtración ligera para dejarlo limpio, fino y listo para brillar en la copa.
SOBRE BODEGAS VIÑA ELENA
Raíz familiar y alma monastrell.
Viña Elena es una de esas bodegas que trabajan con los pies en la tierra y la mirada en el paisaje.
Situada en el corazón de Jumilla, lleva desde 1948 defendiendo el carácter de su entorno a través de vinos honestos, mediterráneos y llenos de identidad. Hoy es Elena Pacheco quien lidera el proyecto con sensibilidad y visión, apostando por una agricultura sostenible, mínima intervención y una Monastrell que habla claro: fruta, frescura y autenticidad.
Una bodega de las que nos gustan: familiar, comprometida y con una personalidad que se nota en cada botella.
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SOBRE D.O. JUMILLA
Calor, poca agua y mucho vino tinto.
Esta región de vinos tintos a partir de su uva reina, la Monastrell, es un coladero de sol que da lugar a vinos con cierto grado alcohólico, aunque empezamos a ver algunos productores que consiguen hacer vinos algo más frescos y menos sobremaduros.
Encontramos aquí también variedades foráneas como la Syrah, la Cabernet Sauvignon o la Petit Verdot junto a Garnachas y Tempranillos, utilizadas normalmente en coupages junto a la Monastrell. Si te gusta los vinos con cuerpo, de carácter mediterráneo y cierta rusticidad esta región puede ser todo un descubrimiento para ti.
Con un clima seco y cálido, suelos pobres de contenido calizo y altitudes entre los 400 y 800 metros, es una región donde la vid sufre, dando uvas de buena concentración si se trabaja por la calidad. Encontramos algunos blancos de macabeo y airén principalmente así como rosados y buenos tintos dulces también de Monastrell.
La DO Jumilla es una de las tres denominaciones de origen que encontramos en la Región de Murcia, abarcando no obstante varios municipios de la provincia de Albacete, en Castilla La Mancha. De las más de 20.000 hectáreas que abarca, el 40% se encuentra en el término de Jumilla, donde se encuentra la sede del Consejo Regulador.
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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Tabla de tapas mediterráneas
Aceitunas, pimientos asados, tortilla de patatas y un buen pan crujiente. El Pacheco Blanco Edicion Especial acompaña todo esto con su personalidad vibrante y ligera, haciendo que cada bocado y sorbo sean una fiesta.
Prueba este vino también con quesos pescados, arroces y pastas.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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