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VINAPACK #002 VINOS TINAJEROS
44,94€
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¿Por qué nos encanta este Vinapack?
Prepárate para el viaje, estos tres vinos te devuelven a la época de los romanos y sus tinajas de barro.
El Vinapack #002 Vinos Tinajeros se compone de tres vinos de diferentes regiones donde la tinaja cobra protagonismo y aporta personalidad y amplitud al vino. Vinos con poca intervención, dejando que se muestre esa unión entre vino y barro que huye de los tradicionales aromas de la crianza en barrica y sus aromas avainillados.
Se compone de dos vinos tintos, por un lado, Rubatos 2018 con DO. Manchuela, elaborado a partir de viejos viñedos de Bobal domados por las tinajas de mejor calidad.
El otro vino tinto es Vermell 2018, una mezcla de Garnacha Tintorera y la uva autóctona valenciana Mandó, elaborado en tinajas medio enterradas bajo tierra en una bodega en la que parece viajar a través del tiempo.
Por último, un blanco impresionante de Godello elaborado por Verónica Ortega en el Bierzo, Cal. Este blanco se elabora con barricas y tinajas para dar carácter y personalidad a un vino que nace, a diferencia de otros vinos de la zona, sobre una antigua mina de cal. Excepcional.
El Vinpack #002 Vinos Tinajeros te descubrirá otra forma de entender el vino, uniendo pasado, presente y futuro. No sabemos como aún te estás resistiendo.
Prepárate para el viaje, estos tres vinos te devuelven a la época de los romanos y sus tinajas de barro. El Vinapack #002 Vinos Tinajeros se compone de tres vinos de diferentes regiones donde la tinaja cobra protagonismo y aporta personalidad y amplitud al vino. Vinos con poca intervención, dejando que se muestre esa unión entre vino y barro que huye de los tradicionales aromas de la crianza en barrica y sus aromas avainillados. Se compone de dos vinos tintos, por un lado, Rubatos 2018 con DO. Manchuela, elaborado a partir de viejos viñedos de Bobal domados por las tinajas de mejor calidad. El otro vino tinto es Vermell 2018, una mezcla de Garnacha Tintorera y la uva autóctona valenciana Mandó, elaborado en tinajas medio enterradas bajo tierra en una bodega en la que parece viajar a través del tiempo. Por último, un blanco impresionante de Godello elaborado por Verónica Ortega en el Bierzo, Cal. Este blanco se elabora con barricas y tinajas para dar carácter y personalidad a un vino que nace, a diferencia de otros vinos de la zona, sobre una antigua mina de cal. Excepcional. El Vinpack #002 Vinos Tinajeros te descubrirá otra forma de entender el vino, uniendo pasado, presente y futuro. No sabemos como aún te estás resistiendo.
44,94€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: Cal Verónica Ortega se elabora con Godello. Vermell se elabora con Garnacha TIntorera y Mandó. Rubastos con 100% Bobal de viñas viejas.
Añada: , Los tres vinos son de la añada 2018.
Crianza: Todos los vinos cuenta con cierta crianza. 4 meses Vermell, 14 meses Cal Verónica Ortega y 10 meses Rubatos.
Grado alcohólico: Cal Verónica Ortega 12,5%vol. Vermell 13,5%vol. y Rubatos 14% vol.
Producción: Tenemos para ti.
Temperatura ideal para disfrutarlo: Los blancos irán geniales a 7ºC-8ºC grados de temperatura y el tinto Guímaro a 15ºC-16ºC, un poco más fresco de lo habitual para realzar toda su fruta y frescura.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Todos son vinos que puedes guardar durante un tiempo sin miedo, su buena acidez y/o crianza les permite llevar bien el tiempo a las espaldas.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Los viñedos de cada uno de los tres vinos del Vinapacks #002 Vinos Tinajeros son muy variopintos. Viñedos viejos de Bobal de la Manchuela, Godellos del Bierzo y mezclas de Garnachas Tintoreras y Mandó de origen valenciano componen un maraña sensacional con la que disfrutar en cualquier momento.
Cómo se hizo
Cal Verónica Ortega 2018 fermenta y se cría durante 14 meses en barricas y ánforas de barro de 800 litros.
Vermell 2018 paso 4 meses en tinajas enclavadas bajo tierra de 2.800 litros.
Rubatos 2018 tiene una crianza de 10 meses en tinajas de barro.
SOBRE LOS PRODUCTORES
Verónica Ortega (Cal Verónica Ortega 2018) Sus vinos hablan por ella tras haberse recorrido medio mundo elaborando con algunos de los grandes referentes de todos los tiempos como Romané Conti en Borgoña, Combier en Ródano o con Daphne Glorian de Clos Erasmus y Álvaro Palacios en Priorat, entre otros.
Se enamoró del Bierzo y de sus Mencías, comenzando en 2012 con el apoyo de algunos de los productores reconocidos de la zona como Raúl Pérez, su proyecto personal en Valtuille de Abajo.
Trabaja de forma poco intervencionista y de forma orgánica, con bajo sulfuroso y levaduras indígenas, poniendo en valor las viejas viñas que hoy son su mejor tesoro.
Celler del Roure (Vermell 2018) Una bodega que surge de manos del gran Pablo Caltayud en 1996 con idea de recuperar la forma tradicional de elaborar y poner en valor las antiguas variedades de la zona de Les Alcusses en Moixent, Valencia.
Cuentan con 42 hectáreas de viñedo y controlan otras 36 de otros viticultores. Elaboran dos líneas, una donde la Monastrell es la pieza clave con crianza en barricas y fudres de madera como son sus vinos Maduresa y Les Alcusses, y por otro lado, la línea de variedades antiguas como Mandó, Arcos o Verdil, elaboradas en viejas tinajas recuperadas en una bodega de hace 200 años bajo tierra.
La Niña de Cuenca (Rubatos 2018) Lorenzo y Valentín lo tienen claro. Fundaron en 2016 su bodega para recuperar las viejas viñas de su pueblo, Ledaña, en la provincia de Cuenca, elaborando vinos de forma tradicional, utilizando tinajas de barro y cuidando la tierra como se merece. Sus orígenes hablan de la tradición, del amor de su familiar por el campo y la vid. Su estrella, la Bobal.
+
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Arroz y pollo
Un arroz será perfecto para cualquier de estos tres vinazos. Solo cambia los ingredientes que mejor se ajusten a cada uno de los vinos. Carnes más suaves para Vermell, más intensas para Rubatos y arroces de pescado o marisco para Cal Verónica Ortega.
Prueba estos vinos también con tapas, carnes blancas y pescados azules.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Casa rural
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Reunión con amigos
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Comida familiar
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