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ANIMA MUNDI CAMÍ DELS XOPS ANCESTRAL 2020
ANIMA MUNDIS. SIN D.O.
13,90€
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Descuento
Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.
¿Por qué nos encanta este vino?
Para ducharse con él en verano.
Este Camí dels Xops Ancestral elaborado con Macabeo está fresco como una lechuga, con aromas de manzana, pera, notas de panadería y recuerdos minerales.
Muy agradable, refrescante y adictivo. Agustí se marca un espumoso elaborado por el método ancestral preciso, elegante y con una burbuja la mar de bien conseguida.
Perfecto espumoso del Alto Penedés para sorprender, para disfrutar, compartir, seducir y hasta tragar con embudo si no fuera por qué está mal visto y hay que tener moderación. Perdón.
Para ducharse con él en verano. Este Camí dels Xops Ancestral elaborado con Macabeo está fresco como una lechuga, con aromas de manzana, pera, notas de panadería y recuerdos minerales. Muy agradable, refrescante y adictivo. Agustí se marca un espumoso elaborado por el método ancestral preciso, elegante y con una burbuja la mar de bien conseguida. Perfecto espumoso del Alto Penedés para sorprender, para disfrutar, compartir, seducir y hasta tragar con embudo si no fuera por qué está mal visto y hay que tener moderación. Perdón.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 13,90€ |
| 3 -5 | 13,21€ |
| 6 -999 | 12,51€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: Xarel.lo y Macabeo del Alt Penedés.
Añada: 2020,
Crianza: Sin crianza
Grado alcohólico: 11,5% vol.
Producción: 4.120 botellas. No deberías relajarte.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-9ºC. Realzará su frescura sin hacerte perder un detalle.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Estará perfecto 3-4 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el Viñedo
La uva para Camí dels Xops Ancestral procede de parcelas de Macabeo y Xarel.lo situadas junto al “Camí dels Xops”, en la comarca de Alto Penedés. La altitud de los viñedos va desde los 180 a los 260 metros de altitud y las cepas están plantadas sobre suelos muy calcáreos.
Agustí cultiva siempre la viña siguiendo la filosofía de la biodinámica, respetando la biodiversidad y los ciclos lunares.
Cómo se hizo
Agustí elabora este espumoso ancestral Camí dels Xops prensando la uva directamente si despalillar y fermentando de forma natural con levaduras indígenas en barricas de roble francés de 225 litros y en pequeños depósitos de acero inoxidable.
Agustí lo embotella con una cantidad de azúcares residuales de 20 gramos por litro para conseguir este fantástico espumoso.
No añade sulfuroso ni filtra ni clarifica el vino.
SOBRE ANIMA MUNDI
Llega Rock and Roll desde el Penedés.
Agustí Torelló Roca se lanza con un proyecto propio dentro de la reconocida bodega familiar AT Roca.
En Ànima Mundi Agustí apuesta por elaborar vinos biodinámicos, naturales, sin añadir sulfuroso alguno y con una viticultura orgánica donde se siguen los ciclos vitales de la naturaleza para conseguir vinos que expresen su origen y autenticidad. Se respeta y fomenta la biodiversidad y vida de los suelos, tan importantes en el resultado final de los vinos.
Elabora vinos singulares como vinos naranjas o ancestrales a partir del uso de diferentes medios como barricas de roble, tinajas o cemento y siempre utilizando las levaduras propias del viñedo. Su filosofía es de mínima intervención, guiando tan sólo el vino para preservar toda su personalidad.
Vinos tan expresivos, sabrosos y sobre todo honestos que no podíamos dejar de contar con ellos. ¡Bravo Agustí!
+
SIN D.O.
La vida puede ser a veces complicada.
Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?
+
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Sushi
La acidez de este ancestral Camí dels Xops es perfecta para disfrutar de diferentes bocados de sushi
de todos los tipos y colores.
Prueba este vino también con pescados, mariscos y quesos cremosos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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De viernes
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Para posibles cuarentenas
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Domingo loco
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