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GABAXO 2022
OLIVIER RIVIÈRE. D.O. Ca. RIOJA
18,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
¡Menudo Rioja se marca Olivier Rivière con este Gabaxo! Un tinto con alma francesa, pero con los pies bien puestos en La Rioja.
Aquí la fruta roja madura, las cerezas y las frambuesas se mezclan con un puntito floral, especias y unas notas de madera muy bien integradas. En boca es sabroso, fresco y con cuerpo, con unos taninos redonditos que hacen que entre de maravilla y un final largo que te deja con ganas de más. Tiene ese equilibrio tan chulo entre elegancia y carácter, sin hacerse pesado ni necesitar grandes discursos.
Un vino de los que molan: para sacar una buena tabla de embutidos, plantarle delante unas chuletillas o acompañar una buena comida con amigos. Y es que, cuando un francés se pone a hacer Rioja así, ¡hay que hacerle caso!
¡Menudo Rioja se marca Olivier Rivière con este Gabaxo! Un tinto con alma francesa, pero con los pies bien puestos en La Rioja.
Aquí la fruta roja madura, las cerezas y las frambuesas se mezclan con un puntito floral, especias y unas notas de madera muy bien integradas. En boca es sabroso, fresco y con cuerpo, con unos taninos redonditos que hacen que entre de maravilla y un final largo que te deja con ganas de más. Tiene ese equilibrio tan chulo entre elegancia y carácter, sin hacerse pesado ni necesitar grandes discursos.
Un vino de los que molan: para sacar una buena tabla de embutidos, plantarle delante unas chuletillas o acompañar una buena comida con amigos. Y es que, cuando un francés se pone a hacer Rioja así, ¡hay que hacerle caso!
18,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 40% Garnacha, 30% Graciano y 30% Tempranillo.
Añada: 2022,
Crianza: Crianza de nueve meses en roble francés.
Grado alcohólico: 14.0% vol. Cuidado que viene peleón !
Producción: Entre 20.000 y 25.000 botellas.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 14–16 °C. No tengas miedo de quitarle frío para descubrir su complejidad.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Potencial de guarda medio: se conserva bien si lo cuidas, aunque no hace falta esperar para disfrutarlo.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
Gabaxo 2022 reúne la Garnacha de los viñedos de Cárdenas, en Rioja Oriental, con el Tempranillo y el Graciano de Laguardia, en Rioja Alavesa. Dos zonas con suelos y clima distintos que Olivier Rivière ensambla en un solo vino, sin necesidad de reducirlo a una sola parcela.
Cómo se hizo
Gabaxo 2022 pasa nueve meses en roble francés, entre barricas nuevas y usadas, que acompañan la fruta y el perfume floral sin apagar la frescura del vino.
Olivier Rivière, nacido en Cognac, inició su proyecto riojano en 2006. Su catálogo permite pasar de blancos de elaboración singular a tintos de muy distintos registros. Gabaxo enseña su lado más abierto: tres uvas y una crianza que deja hablar a la fruta. El nombre tiene humor; el trabajo detrás, atención al origen. Es una combinación que funciona bien cuando la botella circula entre amigos y nadie quiere que la cena se convierta en una clase.
Rioja respira vino por los cuatro costados. Histórica Denominación de Origen en España, la más antigua junto a Jerez y la primera Denominación de Origen Calificada en 1991. Sus más de 65.000 ha de viñedo se reparten en tres subzonas maravillosas, Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Oriental, cada una con su personalidad y difícil de elegir como si de hijos se tratara.
Infinidad de bodegas, muchas históricas, junto a pequeños vignerons trabajan las diferentes variedades como son la Tempranillo,mayoritaria, la Garnacha, la Graciano, la Mazuelo o la Viura en blancas entre otras.
Si te gustan los blancos, Rioja te ofrece grandes vinos de guarda así como vinos elaborados con variedades minoritarias como el Tempranillo blanco o la Maturana blanca. En tintos encontrarás desde los afrutados y divertidos vinos jóvenes de Rioja Alavesa elaborados por maceración carbónica hasta tintos muy longevos con largas crianzas que en su día fueron una seña de identidad y que dieron lugar a su famosa clasificación de Crianzas, Reservas y Gran Reservas. No olvidamos tampoco sus rosados y sus espumosos de calidad.
Su clima con influencia atlántica y algo más mediterránea conforme nos desplazamos hacia el este y su variedad de suelos, arcillo-calcáreos y aluviales en altitudes hasta los 700 metros, dan lugar a un abanico de posibilidades donde encontrar nuestro vino ideal está asegurado. Rioja ofrece también desde ahora vinos según su origen concreto, identificando esos lugares privilegiados y sus viñas singulares. Todo un mundo por descubrir. ¿Empezamos?
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Embutidos ibéricos…
Una tabla con chorizo, lomo y pan de verdad le viene de maravilla a su fruta roja y su frescura. Al lado de la grasa, el vino mantiene el paso ligero; cuidado, que las lonchas vuelan.
Prueba este vino también con: cerdo, carnes blancas, quesos semicurados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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De viernes
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Reunión con amigos
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Después del trabajo
También te recomendamos…
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