GABAXO 2022

OLIVIER RIVIÈRE. D.O. Ca. RIOJA

tintos_afrutados tintos_cuerpo medio

18,90€


En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos

¿Por qué nos encanta este vino?

Este vino es como ese amigo que llega de fuera y, sin saber cómo, se convierte en el alma de la fiesta. Gabaxo es una mezcla de Tempranillo, Garnacha y Graciano, cultivadas en diferentes zonas de la Rioja, que juntas crean un tinto con carácter y sin complejos.

En nariz, te saluda con aromas de frutas rojas maduras, violetas y un toque especiado que te hace pensar en aventuras por tierras lejanas. En boca, es jugoso y fresco, con taninos suaves y una acidez que invita a otro sorbo.

Gabaxo es el compañero perfecto para una cena informal, una tarde de tapas o simplemente para disfrutarlo sin complicaciones. Gabaxo demuestra que un vino no necesita ser pretencioso para ser delicioso.

 

 

Este vino es como ese amigo que llega de fuera y, sin saber cómo, se convierte en el alma de la fiesta. Gabaxo es una mezcla de Tempranillo, Garnacha y Graciano, cultivadas en diferentes zonas de la Rioja, que juntas crean un tinto con carácter y sin complejos. En nariz, te saluda con aromas de frutas rojas maduras, violetas y un toque especiado que te hace pensar en aventuras por tierras lejanas. En boca, es jugoso y fresco, con taninos suaves y una acidez que invita a otro sorbo. Gabaxo es el compañero perfecto para una cena informal, una tarde de tapas o simplemente para disfrutarlo sin complicaciones. Gabaxo demuestra que un vino no necesita ser pretencioso para ser delicioso.

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18,90€

INFORMACIÓN BÁSICA

Variedad/es: 40% Garnacha, 30% Tempranillo, 30% Graciano

Añada: 2022,

Crianza: Crianza de 14 a 18 meses en tinas y una posterior maduración de 3 meses en fudres usados.

Grado alcohólico: 14.0% vol. Cuidado que viene peleón !

Producción: Tendremos que volver a preguntar

Temperatura ideal para disfrutarlo: 16 °C. No tengas miedo de quitarle frío para descubrir su complejidad

¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: No tengas miedo si quieres esperarte, viene preparado para sorprender en unos años. Podrás esperar?

¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.

Sobre el viñedo

Aunque siempre no fue así, actualmente la bodega produce sus vinos en viñedos propios repartidos en dos pequeñas parcelas con un total de 1,5 ha. Se encuentran en el municipio alavés de Naváridas a una cota de casi 500 metros de altitud y con algunas cepas nonagenarias.

Sus viñas plantadas en vaso, cuentan con certificación ecológica y biodinámica para garantizar la sostenibilidad y la calidad en el proceso de producción.

La producción de Ganko procede en concreto de las viñas más viejas en laderas y suelos de arcilla.

Cómo se hizo

Como era de esperar, tras una vedimia manual, cada variedad realizó la fermentación por separado.
La Garnacha y Tempranillo se dejaron con sus racimos enteros.
Se realizó una posterior crianza de unos 14 a 18 meses en tinas, Que terminó con una maduración durante 3 meses en fudres usados para después embotellarlo sin filtrar ni clarificar

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SOBRE BODEGAS OLIVIER RIVIERE

Ver todos sus vinos

Olivier Riviere decidió mudarse a España con el objetivo de aprender sobre la vinificación y la cultura vitivinícola del país

En 2004, Olivier acompañado por el enólogo Telmo Rodríguez, comenzó su andadura en la Rioja donde compró su primera parcela de viñedo en Rioja Baja, que se convertiría en el hogar de sus viñas «Rayos Uva». Poco a poco, fue adquiriendo más parcelas de viñedo en la región, cada una con su propio carácter y terroir.

Desde el princio, La filosofía de Olivier Riviere se centra en el respeto al medio ambiente y en la elaboración de vinos que expresen la identidad del terroir. Para ello, trabaja con variedades autóctonas y en pequeñas parcelas, donde implementa prácticas de agricultura biodinámica y ecológica.

La bodega produce en la rioja 7 vinos distintos, cada uno con su propia personalidad y estilo, elaborados con uvas de sus propios viñedos.

Cada botella de vino producida por las Bodegas Olivier Riviere es el resultado de un cuidado proceso de elaboración y envejecimiento, que puede incluir la fermentación en barricas de roble y un período de crianza en la bodega.

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SOBRE D.O. RIOJA

Rioja respira vino por los cuatro costados. Histórica Denominación de Origen en España, la más antigua junto a Jerez y la primera Denominación de Origen Calificada en 1991. Sus más de 65.000 ha de viñedo se reparten en tres subzonas maravillosas, Rioja Alavesa, Rioja Alta y Rioja Oriental, cada una con su personalidad y difícil de elegir como si de hijos se tratara.

Infinidad de bodegas, muchas históricas, junto a pequeños vignerons trabajan las diferentes variedades como son la Tempranillo,mayoritaria, la Garnacha, la Graciano, la Mazuelo o la Viura en blancas entre otras.

Si te gustan los blancos, Rioja te ofrece grandes vinos de guarda así como vinos elaborados con variedades minoritarias como el Tempranillo blanco o la Maturana blanca. En tintos encontrarás desde los afrutados y divertidos vinos jóvenes de Rioja Alavesa elaborados por maceración carbónica hasta tintos muy longevos con largas crianzas que en su día fueron una seña de identidad y que dieron lugar a su famosa clasificación de Crianzas, Reservas y Gran Reservas. No olvidamos tampoco sus rosados y sus espumosos de calidad.

Su clima con influencia atlántica y algo más mediterránea conforme nos desplazamos hacia el este y su variedad de suelos, arcillo-calcáreos y aluviales en altitudes hasta los 700 metros, dan lugar a un abanico de posibilidades donde encontrar nuestro vino ideal está asegurado. Rioja ofrece también desde ahora vinos según su origen concreto, identificando esos lugares privilegiados y sus viñas singulares. Todo un mundo por descubrir. ¿Empezamos?

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NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…

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Trucha a la parrila.

Que no te engañen, los pescados no siempre tienen que venir acompañados de vino blanco.

Prueba este vino también con pastas, arroces y guisos.

LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?

Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.

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    Reunión con amigos

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    Postureo

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    Cita romántica

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