968 833 723
Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.
FUENTE GRULLA 2021
VIÑAS SERRANAS. SIERRA DE SALAMANCA
21,90€
En 24/48 horas en tu copa. Si no te gusta, te compensamos
¿Por qué nos encanta este vino?
Hay lugares que tienen una personalidad muy marcada y la Sierra de Salamanca es uno de ellos. Fuente Grulla es un buen ejemplo de cómo Viñas Serranas, el proyecto de César Ruiz y sus compañeros, está poniendo en valor algunos de los viñedos más interesantes de esta zona, muchas veces desconocida para el gran público.
Elaborado con Rufete de una vieja parcela en el pueblo de Molinillo, este tinto nos muestra la cara más elegante y fresca de la variedad. En nariz aparecen las frutas rojas, los recuerdos florales y un bonito fondo especiado y mineral. En boca es fresco, sabroso y delicado, con taninos finos y una acidez que le da mucha vida.
Un vino con personalidad, que huye de las estridencias y apuesta por la frescura y la autenticidad. De esos que te hacen mirar con otros ojos una zona y una variedad que todavía tienen mucho que contar.
Pon unas aves al horno y sírvete una copa antes de llamar a todos. Hay que comprobar que está en su punto, claro.
Hay lugares que tienen una personalidad muy marcada y la Sierra de Salamanca es uno de ellos. Fuente Grulla es un buen ejemplo de cómo Viñas Serranas, el proyecto de César Ruiz y sus compañeros, está poniendo en valor algunos de los viñedos más interesantes de esta zona, muchas veces desconocida para el gran público.
Elaborado con Rufete de una vieja parcela en el pueblo de Molinillo, este tinto nos muestra la cara más elegante y fresca de la variedad. En nariz aparecen las frutas rojas, los recuerdos florales y un bonito fondo especiado y mineral. En boca es fresco, sabroso y delicado, con taninos finos y una acidez que le da mucha vida. Un vino con personalidad, que huye de las estridencias y apuesta por la frescura y la autenticidad. De esos que te hacen mirar con otros ojos una zona y una variedad que todavía tienen mucho que contar. Pon unas aves al horno y sírvete una copa antes de llamar a todos. Hay que comprobar que está en su punto, claro.21,90€
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Rufete.
Añada: 2021,
Crianza: Barricas usadas de 500 litros; duración exacta no confirmada.
Grado alcohólico: 12,5% vol. Tómalo con calma que se bebe solo!
Producción: 1.800 botellas. Tan pocas que tienes que correr a por la tuya !
Temperatura ideal para disfrutarlo: 14–16 °C. Un poco de río le va a ayudar a reslatar su fruta, cuando vaya cogiendo temperatura, verás qué placer
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Sin duda unos añitos puedes esperarlo, está listo; pero puedes disfrutarlo desde ya, cuando quieras.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el viñedo
La viña está en Molinillo y la cultiva Tomás Hernández. Es un viñedo muy viejo de Rufete, asentado sobre suelos oscuros de corneana. Nos quedamos con el lugar y el suelo, sin inventar una edad exacta que no conocemos.
Cómo se hizo
El vino pasa por barricas usadas de 500 litros. Se elaboraron 1.800 botellas de esta cosecha. La crianza acompaña la complejidad de la Rufete sin eliminar por completo su carácter especiado y serrano.
SOBRE VIÑAS SERRANAS
Viñas Serranas se interesa por la Rufete y por las diferencias entre los viñedos de la Sierra de Salamanca. Fuente Grulla la muestra desde Molinillo, en una parcela cultivada por Tomás Hernández sobre corneana. No necesita saber igual que El Canchorral para que ambos tengan una historia común: unos vinos más aromáticos y abiertos, otros con un carácter que pide tiempo en la mesa.
+
SOBRE LA D.O. SIERRA DE SALAMANCA
En la Sierra de Salamanca, la Rufete tiene una importancia especial, pero la comarca también conserva Calabrés, Aragonés y otras uvas locales. El paisaje cambia entre pueblos y la roca también: en Molinillo aparece la corneana, asociada a un suelo oscuro de transición entre granito y pizarra. Por eso «vino de sierra» no describe una sola textura ni una única nariz. Fuente Grulla tiene carácter suficiente para recordárnoslo.
+
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Perdiz estofada…
Una perdiz estofada da sitio al humo y a las especias de la Rufete sin tapar sus matices. La salsa merece pan; la copa, paciencia para ver cómo cambia mientras coméis.
Prueba este vino también con: setas, guisos, quesos curados.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
-
Comida familiar
-
Frente a la chimenea
-
Con un buen libro
También te recomendamos…
FUENTE GRULLA 2021 on Instagram
Want to share your instagrams of you with your FUENTE GRULLA 2021? Use the #vinaterosfuentegrulla hashtag.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.