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ANIMA MUNDI NOGUER BAIX ANCESTRAL 2017
ANIMA MUNDI. SIN D.O.
19,90€
Producto no disponible.
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Tu sed tiene premio. -5% de 3 a 5 botellas y -10% para 6 o más botellas.
¿Por qué nos encanta este vino?
Las burbujas de Agustí traen mucha, pero que mucha felicidad.
Anima Mundi Noguer Baix es un ancestral repleto de aromas de fruta blanca como manzana y pera, notas cítricas de limón, pomelo, fruta de membrillo, jengibre y sensaciones ahumadas y tostadas junto a notas de tofe y bollería fina.
Fresco, carnoso, con mucho sabor y buen volumen en boca. La burbuja es agradable, nada arisca, refrescando el paladar para seguir pecando.
Nos encantan los vinos de Agustí, tan precisos, minerales y expresivos que derrochan naturalidad y honestidad en cada gota.
Posiblemente nada que ver con otros espumosos ancestrales que hayas probado. Para nosotros, Agustí es un auténtico fenómeno.
Agustí's bubbles bring a lot, but a lot of happiness. Anima Mundi Noguer Baix is an ancient one full of aromas of white fruit such as apple and pear, citrus notes of lemon, grapefruit, quince fruit, ginger and smoked and toasted sensations along with notes of toffee and fine pastries. Fresh, meaty, with a lot of flavor and good volume on the palate. The bubble is pleasant, nothing surly, refreshing the palate to continue sinning. We love Agustí wines, so precise, mineral and expressive that they exude naturalness and honesty in every drop. Possibly nothing to do with other ancestral sparkling wines that you have tried. For us, Agustí is a true phenomenon.
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| Quantity | Disccount |
|---|---|
| 1 -2 | 19,90€ |
| 3 -5 | 18,91€ |
| 6 -999 | 17,91€ |
INFORMACIÓN BÁSICA
Variedad/es: 100% Macabeo del Alt Penedés.
Añada: 2017,
Crianza: Sin crianza.
Grado alcohólico: 11,5% vol.
Producción: 2.148 botellas. Un suspiro.
Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-9ºC. Perfecta para disfrutar de todos sus matices y frescura.
¿Acabaré echándolo a perder si lo guardo?: Podrás disfrutarlo durante 3-4 años más al menos.
¿AÚN NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?
Nosotros tampoco podemos evitarlo… aquí tienes toda la información técnica lista para ser devorada.
Sobre el Viñedo
Noguer Baix Ancestral parte de una parcela de Macabeo plantada en 1974, la Vinya Sobre Casa, en la comarca de Alto Penedés.
El viñedo cuenta con orientación norte y las cepas están plantadas sobre suelos muy calcáreos.
Agustí cultiva siempre la viña siguiendo la filosofía de la biodinámica, respetando la biodiversidad y los ciclos lunares.
Cómo se hizo
Agustí elabora este espumoso ancestral Noguer Baix prensando la uva directamente si despalillar y fermentando de forma natural con levaduras indígenas en ánforas hechas de arcilla de 600 litros de capacidad.
Agustí lo embotella con una cantidad de azúcares residuales de 23 gramos por litro para conseguir finalmente el ansiado espumoso.
No añade sulfuroso ni filtra ni clarifica el vino.
SOBRE ANIMA MUNDI
Llega Rock and Roll desde el Penedés.
Agustí Torelló Roca se lanza con un proyecto propio dentro de la reconocida bodega familiar AT Roca.
En Ànima Mundi Agustí apuesta por elaborar vinos biodinámicos, naturales, sin añadir sulfuroso alguno y con una viticultura orgánica donde se siguen los ciclos vitales de la naturaleza para conseguir vinos que expresen su origen y autenticidad. Se respeta y fomenta la biodiversidad y vida de los suelos, tan importantes en el resultado final de los vinos.
Elabora vinos singulares como vinos naranjas o ancestrales a partir del uso de diferentes medios como barricas de roble, tinajas o cemento y siempre utilizando las levaduras propias del viñedo. Su filosofía es de mínima intervención, guiando tan sólo el vino para preservar toda su personalidad.
Vinos tan expresivos, sabrosos y sobre todo honestos que no podíamos dejar de contar con ellos. ¡Bravo Agustí!
+
SIN D.O.
La vida puede ser a veces complicada.
Hay productores que prefieren seguir su propio camino fuera de las tradicionales Denominaciones de Origen, ya sea por el estilo atípico de sus vinos, por sus convicciones, por la variedad empleada o por cualquier otro motivo, a veces incluso polémico. La realidad es que hoy día existen grandes vinos sin D.O que únicamente tienen la denominación como Vino de España. La garantía en muchas ocasiones es el propio productor que siendo más o menos reconocido, utiliza certificaciones de añada y variedad para poder expresarlas en la etiqueta. Cuanto aprendemos, ¿verdad?
+
NADIE MEJOR QUE TÚ PARA CONOCER TUS GUSTOS PERO A NOSOTROS NOS ENCANTA CON…
Pizza Napolitana
La frescura y volumen en boca de este espumoso ancestral Noguer Baix es ideal para una buena
pizza casera italiana. El triunfo está asegurado.
Prueba este vino también con pescados, sushi y quesos cremosos.
LA VIDA SON DOS DÍAS, ¿POR QUÉ ESPERAR?
Cualquier ocasión siempre es buena para un disfrutar de este vino pero te damos algunas buenas sugerencias.
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Reunión de amigos
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Casa rural
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Día de piscina
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